WILDE WEIBER und TOUGHE TYPEN
IM BREGENZERWALD
Biohotel Schwanen
Im Biohotel Schwanen mit Restaurant im Bregenzerwald geht es um nachhaltigen Genuss. Von Gault Millau mit 3 Hauben ausgezeichnet, schaffen die Wilden Weiber und Toughen Typen im Schwanen Förderliches für Gesundheit, Geist und Wohlbefinden. Der Schwanen betreibt zwei Gärten – den #wildeweibergarten in Bizau und die Solidarische Landwirtschaft im benachbarten Bezau. Gemüse, Salate und Kräuter stammen aus eigenem Anbau, alle anderen Produkte von Partner:innen aus der unmittelbaren Nähe. Im Schwanen wird bedingungslos biologisch gekocht und überwiegend nach der Lehre von Hildegard von Bingen.
Reduce to the max ist Motto und Haltung. Von allem nur das Wichtigste und vom Wichtigen nur das Beste. Im Schwanen liegt das wahre Meisterstück in der Essenz einer Sache.
Erst wenn das Beste entdeckt, das Pure herausgefunden und das Überflüssige weggelassen ist, ist die dem Schwanen eigene Art von Perfektion erreicht. Man merkt es: Nichts fehlt.
Alles ist da. Ein Haus gebaut vom bekannten Holzbauarchitekten Hermann Kaufmann, ausgestattet von Bregenzerwälder Handwerkern, viele Ideen, interessante Leute, Sorgfalt, das beste Team, ein ausgezeichneter Weinkeller und Produkte rein von Herkunft und in allerbester Qualität.
Dazu die spürbare Kraft des Bregenzerwaldes und die Freude, hier zu leben. Wir folgen unserer Vision konsequent und werden weiterhin auf alles Unnötige verzichten, um unseren Gästen und uns selbst das Beste zu ermöglichen. Am Abend gibt es für die Hotelgäste ein 4-Gang-Menü im Geiste Hildegard von Bingens. Die Bioküche berücksichtigt natürlich spezifische Allergien und die vegetarische Lebensweise. Auch Entschlacken oder Fasten sind beliebte Optionen im Schwanen.
Das Biohotel Schwanen ist
Hotel des Jahres 2023
Reduce to the max
ist Motto und Haltung im Schwanen. Alle Produkte sind von höchster Qualität und sämtliche Vorgänge werden mit Sorgfalt und Bedacht ausgeführt. Wir freuen uns sehr über diese Anerkennung und Auszeichnung von Gault & Millau.
Im Team schwimmen?
Wir sind immer auf der Suche nach…
Erholsamer Schlaf ist wichtig für ein schöpferisches Wachsein. Unsere Zimmer sind von Bregenzerwälder Handwerkern ausgestattet und klar in Form und Farbgebung. Ihr schlaft auf Lattenrosten aus Zirbe und auf Dinkelkernkissen.
Internet gibt es nur im Herrenzimmer, ein LAN Kabel könnt Ihr bei Bedarf jederzeit an der Rezeption erhalten. Uns ist wichtig: Ihr sollt runterkommen und loslassen. Denn für maximale Entspannung bei gleichzeitiger Anregung muss man lernen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.
Öffnungszeiten Restaurant Schwanen
Donnerstag bis Montag
11:30 – 13:30 Uhr & 17:30 – 20:30 Uhr
Dazwischen gibt’s hausgemachte Strudel, Kuchen und Eis.
Dienstag & Mittwoch
Ruhetag
Reservierung erbeten.
Öffnungszeiten Biohotel Schwanen
15.12.22 bis 10.04.23 & von 05.05.23 bis 05.11.23
sowie ab 13.12.23 geöffnet
ZIT NIO (ZEIT NEHMEN)
ab 5 Nächten
THE ESSENCE OF YOUR LIFE
Kräuterurlaub mit Elisabeth Graf-Breidenbrückner
WILDE WEIBER GETAWAY
Amaul foat vo dahoam und in Schwano
WILDE WEIBER MENÜ
5 Gänge Überraschungsmenü
WILDE WEIBER Kochkurs
FASTENWOCHE NACH HILDEGARD VON BINGEN
ZIT NIO
Selfcare gefällig?
Zeit für das Wesentliche nehmen im Biohotel Schwanen in Bizau.
