Ihr kennt das ja von uns im SCHWANEN – wir glauben an die Kraft der Kräuter. Nicht nur im Kochtopf, sondern auch als Energiebooster, Seelentröster oder Cocktailveredler. Jetzt gibt’s den perfekten Podcast dazu: „Tausendsassa – heimische Kräuter in Küche, Bar und Hausapotheke“ auf bregenzerwald.at/podcast
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In dieser Folge trefft Ihr gleich drei Kräuter-Koryphäen aus dem Bregenzerwald, die auf ganz unterschiedliche Weise mit unseren pflanzlichen Freunden arbeiten – und die uns auch im SCHWANEN immer wieder inspirieren:
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Elisabeth Graf-Breidenbrücker aus Schwarzenberg – Naturphilosophin und unsere „Heldin in Grün“. Sie nimmt Euch mit auf einen Kräuterspaziergang, der mehr kann als nur hübsch aussehen. Da geht’s um Pflanzen mit Superkräften, die Kopf, Körper und Stimmung gut tun.
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Franziska Hiller – unsere Expertin in der Küche. Sie verrät, wie man Schafgarbe, Löwenzahn & Co. geschmacklich und visuell auf den Teller zaubert. #WildeWeiberKüche live und direkt aus dem SCHWANEN.
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Hubert Peter – hat das Kräuterwissen aus dem Bregenzerwald bis nach Wien ins „Bruder – Küche & Bar“ gebracht. Dort mixt er Drinks mit Liebstöckel, Tomate oder Brennessel. Cheers auf die Natur!
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Der Podcast ist charmant, informativ, macht Lust auf mehr und zeigt, wie vielseitig und tief verwurzelt Kräuter in unserer Region sind. 32 Minuten, die sich lohnen – egal ob beim Spazierengehen, beim Kochen oder als kleine Auszeit mit einer Tasse Tee.
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Produktion: friendship.is
Ton: Richard Eigner
Erschienen am 12. Mai 2022
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Also: Lauscher auf und reinhören! Vielleicht entdeckt Ihr dabei gleich das nächste Kraut für Eure Hausapotheke oder ein Rezept für Euer Abendmenü.
Bis bald im SCHWANEN – oder draußen im wilden Grün.
Emanuel
