fbpx
Logo
Wilde Weiber und toughe Typen

EMANUEL – GASTGEBER IN 5. GENERATION

Meine Eltern Antonia & Wolfgang haben den SCHWANEN zu dem gemacht, was er heute ist, ein Biohotel mit einem ausgezeichneten Ruf. Nach meinen Wanderjahren in New York und San Francisco habe ich das Glück, Inhaber und Gastgeber im SCHWANEN zu sein. Meine Mama und mein Vater werden künftig kürzertreten und neue Aufgaben im Hintergrund übernehmen. Für mich ist das eine spannende Zeit, ich freue mich darauf.

Ich habe meine Lehr- und Wanderzeit immer mit 10 Jahren befristet, 13 sind es letztendlich geworden. Seit 2013 bin ich zurück im Bregenzerwald.

Emanuel Moosbrugger

Bett

Was die Zimmer wirklich gut können – sie holen Euch runter, beruhigen, riechen fantastisch nach Holz und fühlen sich gut an.

Tisch

Das Esszimmer ist die Mitte im SCHWANEN. Hier isst man, unterhält sich, frühstückt. Und wir arbeiten hier, laden ein und sind Gastgeber.

YOUR SAFETY

Im SCHWANEN geben wir aufeinander acht. Wir nehmen Bestimmungen und Vorschriften ernst und setzen sie mit Sorgfalt um.

BIOHOTEL SCHWANEN UND KLIMANEUTRAL

Der SCHWANEN ist von den Biohotels zertifiziert als klimaneutrales Hotel – das verkünden wir gerne, über diese Zertifizierung freuen wir uns sehr.

Der SCHWANEN wurde 2009 mit Architekt Hermann Kaufmann in der typischen Bregenzerwälder Holzbauweise umgebaut. Reduce to the max war und ist unser Motto. Mehr erfahren!

GARTEN

2 Jahre hab ich nicht locker gelassen mit meinem Wunsch nach einem eigenen Gemüsegarten, speziell ausgelegt auf die #wildeweiberküche im SCHWANEN.

JOBS

It’s all about the attitude! We can show you the rest. Ruf einfach an, komm vorbei oder email mir Deine Bewerbung!

NEWS AUS DEM SCHWANEN

Neues, Wichtiges, Interessantes und Schönes rundum den Schwanen erzähle ich Euch 2, 3 Mal im Jahr ein meinem Newsletter. Wir lesen uns!
seperator

BIOHOTEL 
SCHWANEN BIZAU

Im Biohotel Schwanen mit Restaurant im Bregenzerwald geht es um Genuss für anspruchsvolle Gäste. Von Gault et Millau mit vierzehn Punkten bedacht kreieren die Schwanen-Köche zugleich Förderliches für die Gesundheit. Im Hotel Schwanen findet Genuss seinen Ausdruck in regionaler Bioküche: Der Bregenzerwald als betörende Region Österreichs bietet dem renommierten Restaurant im beliebten Biohotel alles Nötige für einen grandiosen Mittagstisch. Das schmackhafte Mittagsmenü profitiert von ausschließlich frischen Zutaten der Region. Im familiären Hotel kocht die Mutter des Sommeliers und verwöhnt die weit gereisten Gäste mit zeitgemäßer Küche der Oberklasse.

Die exklusiv biologischen Saisonprodukte bedienen selbstredend auch vegetarische Präferenzen. Zur Halbpension bietet das beliebte Hotel sein 4-Gang-Menü im Geiste Hildegard von Bingens. Traditionelle österreichische Küchenkunst lässt den genussbewussten Gästen viele Wahlmöglichkeiten. Bei speziellen Angeboten wie dem „Wilde Weiber“-Getaway erleben Interessierte einen lehrreichen Rundgang durch die Hotelküche. Danach lässt es sich bei fünf oder sieben Überraschungsgängen gut und gesund leben.

Die Bioküche des Restaurants berücksichtigt natürlich auch spezifische Allergien. Auch Entschlacken und sogar Fasten zeigen sich als genussvolle Optionen im Biohotel. Als sanftestes Fasten lasst sich Entschlacken mit schmackhafter Dinkel-Gemüse-Reduktionskost genießen.

Leben im Gleichgewicht nach der Devise der Hildegard von Bingen fällt im Biohotel besonders leicht. Das rechte Maß an Luft und Licht sowie Trinken und Essen findet sich im Bregenzerwald jederzeit. Muße und Arbeit verbinden sich im modernen Hotel Schwanen ebenfalls zur Einheit. Angenehmes Wachen wie Schlafen erlauben die Zimmer mit außergewöhnlicher Atmosphäre. Beim Blick auf die Berge des Bregenzerwaldes lässt sich der Internetzugang besonders produktiv nutzen.

Vom kleinen Mittagsmenü zum gesunden Schlemmen: Im Restaurant des Biohotels Schwanen fühlen sich Durchreisende wie Stammgäste wohl und willkommen.

seperator

Anfrage

Bis demnächst im SCHWANEN!
emanuel@biohotel-schwanen.com 
0043 5514 2133
Tab3
Bett
Tisch
0
  •  
  • TT Punkt MM Punkt JJJJ
  • TT Punkt MM Punkt JJJJ
  • TT Punkt MM Punkt JJJJ
  • :
    Reservierungen zwischen 11.30 - 13.30 & 17.30 - 20.30 möglich. Dienstag & Mittwoch Ruhetag!