WILDE WEIBER? BIO KÜCHE? klar.
Küche hat Franziska mit ihrem Team das Zepter übernommen und leitet die Küchencrew.
Der Mensch weiß wohl
um das Gute, auch
wenn er es nicht tut.
Hildegard von Bingen, Mystikerin und Naturärztin (1098 – 1179)
Meine Eltern Antonia & Wolfgang haben den SCHWANEN mit immens viel Liebe, Energie & Hingabe
weiterentwickelt und zu dem gemacht, was er heute ist. Ihr Engagement für ihr Lebenswerk und unsere Zusammenarbeit in den letzten 5 Jahren haben mich geprägt und wahnsinnig beeindruckt. Danke Euch
beiden, wir werden in Eurem Sinne dranbleiben.
Franziska Hiller, unser zweites Wildes Weib, ist schon seit über 25 Jahren bei uns. Sie kennt die Wilden Weiber und die #wildeweiberküche sehr gut und verkörpert und lebt dieselben Vorstellungen und Prinzipien wie wir.
Gemeinsam mit einem jungen, engagierten Team führt sie die Geschicke in der #wildeweiberküche und verarbeitet, was uns der #wildeweibergarten, unser Gemüsegarten, liefert. Die Vielfalt und Menge der
Ernte haben uns gezeigt, wieviel in uns steckt. Ich bin glücklich und froh, ein so tolles Team zu haben.
Kommt doch selbst vorbei und schaut, in welcher Form sich das Gemüse aus unserem Garten auf unserer Speisekarte im Restaurant findet.