Was passiert, wenn über 30 Spitzenköch:innen ihre Küchen tauschen und für einen Abend woanders ans Werk gehen? Dann ist wieder CHEFS ROULETTE von JRE-Österreich angesagt. Und wir im SCHWANEN sind natürlich mit dabei.
Am Mittwoch, 1. Oktober 2025 kocht kein Team in der gewohnten Küche. Die JRE-Köch:innen übernehmen für einen Abend ein anderes Restaurant – und das bleibt für euch als Gäste bis zum 2. Gang ein spannendes Geheimnis.
Der Abend funktioniert wie ein kulinarisches Blind Date – mit Ansage. Wer wo kocht, weiß niemand. Was man bekommt? Fünf grandiose Gänge, passende Weine, gute Gespräche und eine Überraschung, die sitzt.
Was euch erwartet
– Fünf-Gänge-Menü auf höchstem Niveau
– Aperitif, Weinbegleitung, Römerquelle und Kaffee inklusive
– Preis: 178 Euro pro Person
– Spannung garantiert: Erst ab dem 3. Gang wird verraten, wer da wirklich für euch gekocht hat
Ich finde: Das ist eines der charmantesten Gourmet-Events des Landes. Weil es zeigt, dass Vertrauen, Neugier und Handwerk zusammen Großes schaffen können. Und weil es uns die Chance gibt, Gastgeber:innen für jemanden zu sein, der unsere Küche mit einem frischen Blick sieht.
Ob bei uns jemand kocht, den wir schon lange bewundern – oder jemand, den wir neu entdecken: Wir freuen uns riesig auf den Abend und auf euch.
Reservieren solltet ihr besser früh. Die Plätze sind begrenzt – und letztes Jahr war das Roulette in Nullkommanichts ausgebucht.
Meldet euch einfach per E-Mail an emanuel@biohotel-schwanen.com oder
ruft uns an unter +43 5514 2133 – wir freuen uns auf euch.
Bis bald im SCHWANEN – oder eben beim Roulette.
Euer Emanuel
